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怎样可以经营好一家超市
1970-01-01

很多厂商搞促销时走进了误区——误区一:针对儿童特价儿童是跟成人不一样的,他们对价格敏感程度很低,甚至没感觉。儿童喜欢“免费”这个词,并且他们对所能“免费”不置怀疑。儿童非常容易上当,他们相信很多夸张的广告。所以许多厂商在“六一”期间大打特价牌,无疑是没有用的。再者,就算儿童和父母一同上街,小孩比自己还重要,绝对不会买特价商品给自己孩子使用。 
误区二:利用儿童“公益”幌子搞促销 
有些小企业,在儿童节期间利用儿童公益活动进行促销,疏不知,公益活动是长期行为,在节日期间首先没有真实性,也吸引不少消费者的同情心。这个狗皮膏药的方式最好少用。 
误区三:只注重产品陈列,不注重现场气氛儿童特别注重现场友好气氛,在儿童节期间,的确有些厂家重视把产品陈列弄得干干净净、整整齐齐,而现场却冷冷清清。儿童和大人一样,喜欢热闹,与其买了很多摊位,不如花点小钱,把气氛弄得热闹一点、友好一点。 
误区四:促销没有考虑“儿童节”是儿童的节日的确有些厂家很重视儿童节,他们策划立案,拍广告片,把产品夸大的让人折服。可到了现场陈列,没有考虑到主角是儿童。8岁之内的小孩,一般都有大人陪同,能单独进入商场购买的儿童,身高、体重、力量是影响他们选购的重要因素。试想一下,一个小孩能拿动6瓶可乐捆绑促销吗? 
误区五:使用者和购买者不是一个人 
有些企业走到了另一个角度,只考虑针对儿童工作。没有考虑到,儿童用品使用者和购买者不是一个人。有些产品需要针对大人促销,打动掏钱的人,才是促销的真正目的。 
误区六:促销礼品吸引不了儿童 
在儿童节上,逛街最多的是一家三口。在购物时不一定只购买儿童用品。如果促销礼品针对儿童开发,一定会吸引他们的家长掏钱包。笔者曾经策划“买美的空调,送一家美的熊”活动,效果良好。别忘了,儿童对家庭消费影响高达68%。 
误区七:太注重场外活动 
场外热热闹闹,场内冷冷静静,这强烈的对比是很多企业伤感。原因很简单,许多商家要求厂家搞场外促销,结果,吸引了很多人气,但,销售专柜前没有购买的人,这吃力不讨好的事最好少干

作为中小连锁超市一般都是以普及社区型的超市,那么对这种有着一定的消费群体的社区型超市如何增加营业额以及毛利额是众多的经营者深感困难的问题,就此方面希望与大家进行探讨。 
首先我们来分析一下影响超市营业额增长的原因 
从顾客与门店营业额角度来看,营业额是由顾客购买单价与来客相乘而得,一方或两方增加时,营业额就会上升。一般来讲为了提高营业额与来客数,需要策划促销活动,作为中小超市因为有着一定的顾客群体,增加来客数量就显得比较困难,因为周围的流动人口比较少,就会使门店的来客数量受到一定的影响。故而作为中小连锁超市以及社区型超市如果以单纯增加来客数量作为门店销售业绩的提升,显然是不可行的。 
另外一方面就是如何提高客单价,刚才讲到对于社区型超市来讲固定的服务群体和消费群体。也正是因为此种原因使得社区型超市的客单价的提高有着一定困难。因为周围的消费群体主要是以购买日常生活必须品为主要目的,长此以往已经形成的购买购买意识使其很难增加在门店的消费单价,也就是我们所要求的客单价。 
虽然刚才从顾客以及客单价角度看到了社区型超市的业绩提升存在着一定的难度,但是也不是说没有解决的办法。最主要的是我们要抓住重点既社区型超市就是以服务社区为前提就应该从这方面进行着手: 
1、 增加经营项目 
正是因为社区型超市的此种局限性和发展的空间,应该把增加经营项目列为首位目标,切不可以惯有的经营方式进行。应该把一些以前没有但周围群体需要的经营项目纳入到新的经营当中来,从而达到提升整体经营业绩的目的。 
2、 提高有效商品的引进 
中小连锁超市的商品定位都是一样的规模,一样的布置,而这种模式正是制约和影响其在社区发展的主要问题,应该突破这种经营方式,进行统一连锁地区划分的经营变动使门店在不同的社区范围内形成各自的特色格调,从而成为社区内的小型购物中心。 
3、 增加消费者的入店次数 
固定的消费群体以及固定的消费使得顾客已经形成一种潜在的消费时间段,例如有部分人喜欢在周日进行统一购买有些顾客喜欢在周三进行购买等等,那么就要突破这种消费的模型,使周围的消费者变每周一次为两次,这样就要前边两项的支持和配合才能把消费者吸引进来。 
4、 进行商品的的错位经营 
所谓的商品的错位就是指和竞争门店的商品进行错开,以顾客的需求为主要目标,而与其他大型竞争和小型竞争者之间实行错位经营,从而避免过多的竞争一致影响到毛利率的提升。 
当然以上所提到的4点也不是很全面,比如在服务质量等方面也要进行必要的调整,总之从每个细节做起相信你的门店的销售一定会有所提升。

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